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熟肉制品带菌最多

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摘要大家都知道吃了不干净的食物容易拉肚子，严重时甚至会食物中毒。但你知道哪些食品风险更大吗？江苏省疾病预防控制中心的研究人员检测了从农贸市场、大型超市、宾馆饭店，以及食堂等小型餐饮单位买来的12类食物共272件。发现熟肉制品的问题最严重，其致病菌检出率高达35．3％；

作者张芳

出处《社区》 2012年第4期56-56,共1页 Community

关键词熟肉制品疾病预防控制中心食物中毒农贸市场研究人员大型超市宾馆饭店江苏省

分类号 TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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