指示剂法测定食品中总酸含量不确定度的评定被引量：1

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摘要不确定度是指由于测量误差的存在,对被测量值的不能肯定的程度。测量不确定度是说明测量分散性的参数,是误差理论的新发展。不确定度比误差更科学,它不仅包含了统计学函数分布,还加入了置信度的概念。实验结果表明,指示剂法测定食品中总酸含量不确定度的评定主要来源是测量的重复性引入的不确定度。

作者吕朝霞刘淑萍吕纯

机构地区河北联合大学轻工学院河北联合大学化工与生物技术学院

出处《农产品加工》 2012年第2期70-71,74,共3页 Farm Products Processing

关键词指示剂法不确定度评定

同被引文献3

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农产品加工

2012年第2期

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