2011年食品安全事件大回顾

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摘要 1．事件名称：双汇瘦肉精事件爆发时间：2011年3月15日爆发源：瘦肉精具体事件：2011年“315”特别行动中，央视曝光了双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。

作者佚名

出处《安全与健康》 2012年第1期50-51,共2页 Safety & Health

关键词食品安全事件 “瘦肉精” 染色体畸变爆发时间提早上市恶性肿瘤瘦肉量低成本

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安全与健康

2012年第1期

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