套袋短枝红富士果实内含物及果皮色素的变化被引量：68

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摘要对短枝红富士苹果套袋后果实内含物及果皮色素含量进行测定分析。结果表明，套袋果实中可溶性固形物含量随果实成熟而增加，淀粉含量下降；果皮中叶绿素含量幼果期最高，成熟期最低，花青素含量采收时最高。可溶性固形物、淀粉、叶绿素含量，未套袋果均高于套袋果，花青素含量未套袋果最低。

作者王少敏高华君刘嘉芬刘寄明

机构地区山东省果树研究所

出处《果树科学》 CSCD 北大核心 2000年第1期76-77,共2页 Journal of Fruit Science

关键词红富士苹果套袋果实内含物果皮色素栽培

分类号 S661.104 [农业科学—果树学]

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