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借力信息化创新餐饮管理模式被引量：2

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摘要伴随着中国餐饮市场消费需求的迅猛发展，快速狂奔的餐饮企业在市场需求驱动下规模不断扩大，2011年对餐饮业来说是极其不平凡的一年，“地沟油”、“勾兑门”，无不暴露出餐饮企业内部管理远远滞后于规模的增长，大量知名中餐企业不断在重复着“过山车”的窘境，即使发展起来的一些规模化餐饮企业也多是“大”而不“强”，危机重重。

作者朱明坤

机构地区餐饮ERP管理模式研究中心

出处《信息与电脑》 2012年第1期16-17,共2页 Information & Computer

关键词餐饮市场管理模式信息化创新餐饮企业企业内部管理消费需求需求驱动

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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