蜂蜜的医疗保健功效被引量：13

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摘要自古以来，蜂蜜被认为是一种极好的食品和药品，在历代文献中有很多记载。蜂蜜是由葡萄糖和果糖等单糖组成，很容易被人体吸收。蜂蜜中除了单糖以外，还含有对细胞、组织和器官起正常功能的各种营养物质。蜂蜜营养丰富，产热量大，每公斤成熟的蜂蜜产热量约为12560焦耳（3000卡），不含脂肪，是完美的保健滋补品，十分适合老年人、儿童、产妇以及病后体弱者食用。

作者王春华

机构地区杭州市拱墅区石桥路永佳南苑

出处《中国蜂业》 2012年第2期29-30,共2页 Apiculture of China

关键词保健功效蜂蜜医疗单糖组成人体吸收营养物质营养丰富产热量

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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