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螺旋藻β-胡萝卜素的提取及生物活性研究进展
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4
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摘要
螺旋藻中含有丰富的β-胡萝卜素,而β-胡萝卜素具有多种生物活性,有着重要的开发利用价值。本文综述了β-胡萝卜素生物活性的研究进展,简要介绍了螺旋藻β-胡萝卜素已知生物活性的研究现状和发展前景,同时列举并对比了一些常用的β-胡萝卜素提取方法。
作者
房明
机构地区
北京林业大学生物科学与技术学院
出处
《现代农村科技》
2012年第1期70-71,共2页
关键词
螺旋藻
Β-胡萝卜素
生物活性
研究进展
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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