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北京地区蔬菜业的发展概述(公元前1046～公元1948年) 被引量：2

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摘要蔬菜业是以生产、供应蔬菜食品为主要对象的公众事业，它包括蔬菜的生产、贮藏、加工、运输，以及市场营销等环节，在人们的经济生活中占有不可或缺的重要地位。纵观新中国成立以前的3000多年间，北京地区的蔬菜事业经历了周初的发端，

作者张平真

机构地区北京东郊抱瓮斋

出处《中国蔬菜》北大核心 2011年第23期18-23,共6页 China Vegetables

关键词北京地区蔬菜业蔬菜食品市场营销经济生活新中国生产事业

分类号 F326.13 [经济管理—产业经济]

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中国蔬菜

2011年第23期

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