承德地区1976至1989年食物中毒情况分析

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摘要本文对我区1976至1989年间食物中毒情况进行了分析,中毒起数和发病人数呈下降趋势;食物中毒以细菌性为主,主要致病菌为沙门氏菌;中毒食品以动物性食品为主,病死牲畜肉占首位;夏秋季节为食物中毒高发季节;农村食物中毒明显高于城市;死亡主因是食用酵米面和有机磷农药所致。认为,要想降低食物中毒的发病率,今后必须进一步加强食物中毒防制工作,做好宣传教育和食品卫生监督监测工作。

作者刘长文孟令侠

机构地区承德地区卫生防疫站

出处《承德医学院学报》 1990年第4期241-244,共4页 Journal of Chengde Medical University

关键词食物中毒中毒情况防制

分类号 R [医药卫生]

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