食生肉引起沙门氏菌中毒的报告被引量：1

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摘要 1989年初大理市接连发生两起人吃生肉中毒事件,先后发病51人,经抢救脱险,最后诊断中毒病原为猪沙门氏菌。 1 发病情况 3月5日大理市喜州镇四户人家分别从农贸市场买回鲜猪肉,腌吃生皮,当夜就有人发病,至次日凡吃生肉的人均发病,四户共发病32人,仅有2位老人和1小孩未吃亦未发病. 3月29日大理市郊乡又一村民赵某家盖新房,从市场买回后腿鲜猪肉腌吃生皮。

作者邓青莲

机构地区大理州兽医站

出处《云南畜牧兽医》 1990年第4期35-35,共1页

关键词中毒病鲜猪肉进食者喜州伊红美兰临床症状生猪肉生鲜肉血清学鉴定大肠埃希氏菌

分类号 S8 [农业科学—畜牧兽医]

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