兴起中的法国花草美食

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摘要饭店的男招待给我们端来了开胃小吃。两片实心圆火腿、酸乳酪和烤蜗牛分别放在三只玲珑剔透的陶瓷小碟中。桌上的小面包筐里还躺着两块烤土司。面对厨师制作的精美小吃,慕名前来的食客们难免胃口大开。接着,上来了土豆鲑鱼千层饼。使我们颇感意外的是,这饼不含一丝面粉,而是由清蒸土豆片和熏制鲑鱼片叠制而成,层与层之间均匀地抹着鱼子酱,堪称艺术品。不起眼的大路货土豆竟也能登大雅之堂,我不禁暗暗称奇。

作者成叶

出处《世界博览》 1990年第4期36-38,共3页 World Vision

关键词清爽可口饭店老板维伊一道菜清香四溢蓝色海岸克莱芒特赖茨孩提时代婴儿食品

分类号 C913 [经济管理] C49 [社会学]

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