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牛奶的防病功能

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摘要我国人民在长期食用牛奶过程中,发现其具有一定的药用功能。梁代陶弘景《名医别录》就指出牛奶具有“补虚羸、止泻”等功能。唐代陈藏器总结的吃牛奶的经验,居然和现代营养和医学观点遥相吻合,包含着深刻的科学道理,如指出“凡服乳,必煮三沸。

作者严雪群

出处《饮食科学》 1995年第1期29-29,共1页 Diet Science

关键词防病功能牛奶钙质陈藏器医学观梁代陶弘景补虚骨质高钙饮食

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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饮食科学

1995年第1期

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