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鱼粉掺假的检测方法

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摘要鱼粉掺假的检测方法王华丽（河北省正定县畜牧水产局）优质的鱼粉，手感好，手捏不团块，腥味较大并且纯正，如有恶臭味则证明鱼粉已发霉变质。纯正的鱼粉，其中各种成分的含量指标分别为：蛋白质５５—６５％，脂肪：８一１２％，钙＜８％，磷＞２％，胃蛋白酶消化率＞８...

作者王华丽

机构地区河北省正定县畜牧水产局

出处《河南畜牧兽医（综合版）》 1996年第4期45-46,共2页 Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

关键词鱼粉掺假检测方法硝酸银溶液胃蛋白酶消化率蛋白质利用率尿素畜牧水产蛋白质含量沙门氏菌具体做法

分类号 S816.17 [农业科学—饲料科学]

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河南畜牧兽医（综合版）

1996年第4期

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