一起亚硝酸盐引起食物中毒的调查

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摘要 1996年5月14日下午17时10分,我区某招待所24人在该所食堂进餐。30分钟后,有21人先后不同程度地出现口唇发绀,头晕、头痛、乏力、恶心呕吐、腹痛、腹泻等症状。经送医院及时、准确地治疗后均脱离危险。经流行病学调查及对剩余食物、呕吐物、食用调料等化验分析,确定系一起急性亚硝酸盐食物中毒。

作者王建华宫柏军

机构地区长春市二道区卫生防疫站

出处《中国卫生工程学》 CAS 1997年第2期45-,15,共2页 Chinese Journal of Public Health Engineering

关键词食物中毒亚硝酸盐中毒

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中国卫生工程学

1997年第2期

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