含硒药物开发成热点

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摘要硒是人体必需的微量元素,长期以来一直被看作是重要的食物源抗氧化剂。食物中缺硒会引起一系列疾病,如癌症、心脏病、关节炎和免疫系统功能紊乱等。流行病学调查结果表明,适量补充硒有益人体健康。近年来国内外科学研究发现硒还是一些酶活性部位的基本组成部分。

作者张伦

机构地区南京药厂

出处《上海食品药品监管情报研究》 2000年第4期6-6,12,共2页

关键词微量元素抗氧化剂免疫系统科学研究流行病学含硒化合物癌症患者有机硒化合物保健品活性部位

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上海食品药品监管情报研究

2000年第4期

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