日本的发泡酒

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摘要日本先出现的干啤酒(Dry Beer)引入中国后,由于它的口味淡爽柔和,在中国不少地区销售一直不错。1994年日本市场出现了发泡酒(Sparkling Alcoholic Beverages),近两年内发泡酒销量大增。日本四家主要啤酒公司中,有三家生产发泡酒,1999年 Kirin 公司生产了75万千升发泡酒,Sapporo

作者陆健

机构地区无锡轻工大学生物工程学院

出处《啤酒科技》 2000年第6期53-54,共2页 Beer Science and Technology

关键词发泡酒啤酒厂干啤酒日本市场日本经济酒生产麦芽用量公司热消毒

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程][轻工技术与工程—食品科学与工程]

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