鲟鱼网箱快速养成新技术

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摘要鲟鱼是世界上珍稀的淡水鱼类,其肉无肌间刺,食用率高,可做生鱼片、油炸鱼片,也可进行熏制和制作罐头等,其吻、鳍、肝、腮、骨、胃、肠、脊索等均是上等佳肴,尤其是卵经加工制成的“鱼籽酱”,誉满全球,是世界高档营养食品。据报道,鲟鱼所含的抗癌因子,是鲨鱼的10～15倍,长期食用鲟鱼,对防癌抗癌、防胃痛和脱发均有特效。

作者杨玉凤

机构地区湖北省远安县

出处《农村实用科技信息》 2003年第2期30-30,共1页

关键词鲟鱼淡水鱼类人工养殖鱼种脊索鲨鱼人工配合饵料投饵网箱养殖生石灰

分类号 S965 [农业科学—水产养殖]

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