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米糠榨油技术

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摘要米糠是稻谷加工大米后剩下的副产品。米糠含有15%～20%的脂肪,相当于大豆脂肪的含量。下面介绍一种米糠榨油新技术。烘炒:将刚碾出的新鲜米糠,用21目的筛子筛去碎粒杂质。把筛过的米糠放在铁锅里烘炒。烘炒时要不断搅拌,但火力不要太旺。

作者王贵仁

机构地区河北省永年县姚寨乡阎门寨农协

出处《农村实用科技信息》 2003年第12期32-32,共1页

关键词米糠稻谷加工大豆脂肪副产品大米杂质铁锅榨油新技术河北省

分类号 TS225 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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农村实用科技信息

2003年第12期

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