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液相色谱法测定小麦粉中过氧化苯甲酰含量

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摘要采用液相色谱法在波长230nm下,以0.02mol/L乙酸铵:甲醇(95:5)为流动相,可快速测定小麦粉中过氧化苯甲酰的含量,样品处理简便快捷。液相色谱法与国家标准检验方法(GB/T18415-2001)比较,经配对t检验无显著性差异。

作者杨一刚巩强

出处《大众标准化》 2006年第S2期34-34,87,共2页 Popular Standardization

关键词过氧化苯甲酰小麦粉液相色谱

分类号 TS211.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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大众标准化

2006年第S2期

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