十分钟搞定暖身汤

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摘要周末做好这些想要暖身汤又快又好吃，功夫在平时!能让你情有独钟的汤，可以是“清”汤，但不能是寡水。可以长期保存又便于现做现吃的肉，能吊出万千滋味的底汤，都可以趁闲时预备好。肉馅肉圆是汤里的常客，但做好的肉圆不容易保存，肉馅却能保存较长一段时间。选取三分肥、七分瘦的五花肉，绞碎后（可以加少许盐拌匀）保存起来。

作者耳东（编辑） Wlnnle 汪昊（图）索姐（制作）

出处《上海调味品》 2011年第11期46-51,共6页 Shanghai Seasoning

关键词长期保存肉圆五花肉肉馅滋味绞碎盐

分类号 TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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2011年第11期

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