摘要
以城市文化为核心打造城市餐饮品牌,是目前国内外各大城市对外提升影响力、对内凝练文化内涵的发展新战略。其植根于城市发展历史,将城市特有的文化元素与饮食业紧密结合,形成独具一格的餐饮品牌,彰显鲜明的城市形象。四川省自贡市被誉为千年盐都,盐文化作为自贡城市文化的代表,成为了自贡城市餐饮品牌的重要组成符号。以盐文化为核心塑造自贡独具特色的城市餐饮品牌,作为自贡对外开放的形象新名片,对增强城市核心竞争力,弘扬地方美食文化具有重要意义。
The urban cuhure as the core food and beverage brands to build cities,major cities at home and abroad to enhance the influence of external,internal and concise strategy for the development of new culture.Its salt,culture,urban culture as the representative of Zigong,Zigong city has become an important component of food and beverage brand symbol.Sah culture as the core to shape the city of Zigong unique food and beverage brands, as the image of opening up new business cards Zigong,to enhance the core competitiveness,promote local food cuhure is important.
出处
《江苏商论》
北大核心
2011年第9期34-36,共3页
Jiangsu Commercial Forum
基金
四川省教育厅人文社科重点研究基地--川菜发展研究中心立项资助课题(编号:CC10S09)
自贡市软科学研究项目立项资助课题(编号:10R09)阶段性成果
关键词
盐文化
城市文化
城市餐饮品牌
sah culture
urban culture
city restaurant brands
