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特种蔬菜3款

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摘要（1）洋参菜。该品种长势健壮,分枝性强,叶肉质对生,长卵圆形,叶色深绿,以嫩叶、嫩梢和参状根供食用,口感鲜嫩爽滑,品质极佳。其营养价值颇高,据测定：人体必需的20种氨基酸中,洋参菜含有15种,

作者范仲先

机构地区江苏启东市合作镇洋桥村良种所基地

出处《农村新技术》 2011年第9期29-29,共1页

关键词特种蔬菜营养价值分枝性氨基酸长势肉质嫩梢

分类号 S649 [农业科学—蔬菜学]

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农村新技术

2011年第9期

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