获得优质胴体始于鸡场规范化的捕捉方法被引量：1

Reducing downgrading starts with capturing

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摘要使屠宰加工厂的肉鸡胴体质量降级率保持在尽可能最低的水平，很大程度上将决定家禽生产者的经济收益。而这一切则起始于鸡场的肉鸡捕捉作业。采用正确的捕捉方法将显著减少肉鸡胴体质量的降锻数量，其结果是高等级的肉鸡胴体数增加，同时每千克鸡肉的加工成本下降，从而使养鸡生产的经济效益得以最大化。

作者张海威 Eduardo Cervantes Lopez

出处《国外畜牧学（猪与禽）》 2011年第5期31-33,共3页 Animal Science Abroad-Pigs and Poultry

关键词捕捉方法胴体质量养鸡场肉鸡胴体优质屠宰加工厂经济收益加工成本

同被引文献5

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国外畜牧学（猪与禽）

2011年第5期

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