摘要
采用纤维素酶辅助乙醇提取法提取橙皮苷,探讨了纤维素酶用量、乙醇浓度、液料比、酶解pH值、酶解温度、酶解时间对橙皮苷提取率的影响,并选取L16(45)因素水平表进行正交试验优化提取工艺。结果表明,酶用量、乙醇浓度是影响橙皮苷提取率的最主要因素;其最佳工艺条件为:液料比25 mL∶1 g,纤维素酶用量35 U/g干橘皮粉,乙醇浓度75%,酶解pH值4.8,酶解温度50℃,酶解时间5.0 h。在此条件下,橙皮苷提取率为4.28%。
出处
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2011年第4期335-338,共4页
Jiangsu Agricultural Sciences
