期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

牛乳产品的开发研究

原文传递

导出

摘要本研究采用计数巨噬细胞的方法，对牛初乳作界定，并对牛初乳中所含十余种激素及含量进行测定，控制原料质量，建立了反复冻融和冷冻抽干的消毒法，保持产品的生物活性和有效的保健功能。

作者徐明王健李瑞麟

机构地区上海市计划生育科学研究所上海家宝医学保健科技有限公司

出处《中国科技成果》 2011年第16期28-29,共2页 China Science and Technology Achievements

关键词牛初乳乳产品开发巨噬细胞原料质量反复冻融保健功能生物活性

分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1张明.热稳定的微波能消毒法[J].真空电子技术,1991,4(2):26-31.
2牛奶的种类[J].科学之友,2012(12):18-18.
3乔美花.辐照——食品低温消毒法[J].世界农业,1997(9):44-46. 被引量：2
4曾劲松.食品工业中常用无菌机理的探索[J].中国食品工业,2007(3):54-54.
5吴治将.高效液相色谱-串联质谱法测定保健品中甲壳素[J].现代食品科技,2015,31(1):226-230. 被引量：4
6卢逸,谢超.水产加工助剂茶多酚微胶囊制备技术研究[J].肉类研究,2009,23(2):77-79.
7无菌加工和包装的优势[J].中国食品工业,2001(3):38-38.
8美国科学家研究出肉畜躯体表皮消毒新方法[J].世界经济科技,1992(23):51-54.
9刘景芹.检测原料奶巴氏消毒效果的新方法[J].中国乳业,2005(5):40-40.
10种蛋的四种消毒法[J].河南畜牧兽医（综合版）,2009(9):48-48.

中国科技成果

2011年第16期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部