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摘要 “（中国）食品生产单位数量巨大，产业素质总体偏低，生产方式落后，小、散、乱现象突出，是影响食品安全最深层次的原因之一，这也使得我国食品安全监管工作面临巨大挑战。”

出处《中国农村科技》 2011年第7期9-9,共1页 China Rural Science & Technology

关键词食品安全监管声音食品生产生产方式工作面

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国农村科技

2011年第7期

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