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专家建议绿茶存放于冰箱冷藏室

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摘要绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要归功于其中所含的儿茶素。但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究发现，绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了32％。

出处《科技与生活》 2011年第16期63-63,共1页

关键词绿茶专家建议冷藏冰箱存放儿茶素心脏病食物

分类号 TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]

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科技与生活

2011年第16期

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