夏暑食鸭最宜人

下载PDF

导出

摘要现代医学认为,鸭肉的营养和药用价值都很高,含蛋白质达16.5%,脂肪7.5%,以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成分,对低热、肺结核、贫血、食少、便秘、尿赤等病症都有明显的食疗功效。夏季,人们受暑邪的侵扰,少食短睡,不少人形体消瘦,需要食物进补。

作者吕斌

出处《科学之友》 2011年第8期75-75,共1页 Friend of Science Amateurs

关键词鸭肉营养成分现代医学药用价值食疗功效维生素肺结核低热

1王飞权,冯花,罗盛财,洪永聪,吴玉琼,钟兰馨,张见明.武夷名丛“向天梅”夏暑红茶适制性研究[J].食品研究与开发,2013,34(15):51-55. 被引量：10
2苏魏.盛夏鸭汤最养人[J].烹调知识,2009(6):49-49.
3徐澄.16种食物的神奇“药效”[J].南国博览,2013(9):52-53.
4张见明,王飞权,黄毅彪,冯花,廖允宁.不同工艺对黄观音夏暑红茶生化成分变化及品质的影响[J].食品研究与开发,2015,36(11):79-84. 被引量：8
5李玉林.防苦夏多吃鸭[J].绿化与生活,2014(6):41-41.
6吴亮宇,林金科,赵文净,孙平,林艺端,张明泽,商虎,葛国平,肖慧,沈久聪.苹果促发酵技术对夏暑红茶品质的影响[J].茶叶,2012,38(4):214-219. 被引量：4
7陈常颂,张方舟,游小妹,陈荣冰.微波杀青对暑季绿茶品质影响的初探[J].福建茶叶,2007,30(1):17-17. 被引量：16
8胡斌.选择适合的食物进补[J].家庭科技,2009(12):30-30.
9吴琴燕,杨敬辉,陈宏州,张文文,狄华涛,肖婷,庄义庆.江苏丘陵地区夏暑茶鲜叶红茶适制性研究[J].江苏农业科学,2012,40(12):285-286. 被引量：4
10陈常颂.工艺措施改善夏暑绿茶品质[J].茶叶科学技术,2009(4):8-11. 被引量：1

科学之友

2011年第8期

浏览历史

内容加载中请稍等...