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调亏灌溉对番茄品质与风味组分的影响

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摘要 为优化番茄调亏灌溉条件，设计了轻度、中度和重度调亏灌溉处理（浇水量分别是正常灌水的75％、50％和N25％），研究不同调亏灌溉处理对番茄果实的含水量、可溶性固形物、可滴定酸、糖酸比和Vc等营养成分和风味组分的变化。结果表明，果实含水量随着调亏灌溉程度的加深而降低，重度和中度处理〈轻度处理〈对照；
出处 《中国园艺文摘》 2011年第7期198-198,共1页 Chinese Horticulture Abstracts
关键词 番茄果实 风味组分 调亏灌溉 品质 可溶性固形物 灌溉处理 灌溉条件 可滴定酸
分类号 S641.2 [农业科学—蔬菜学]
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中国园艺文摘
2011年 第7期

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