摘要
对海南长臂猿（Nomascus hainanus）食物中黄桐果（Endospermum chinense）等16种食物中粗纤维含量及青果榕（Ficus variegata）、山橙（Melodinus suaveolens）和大萼木姜（Litsea baviensis）3种食物的脂肪酸组分和含量进行分析测定，讨论了长臂猿食用植物嫩叶粗纤维含量及长臂猿胃肠结构特点。共鉴定出8种骀肪酸，其中油酸和亚油酸含量相对较高。粗纤维的检测结果显示，16种食物中粗纤维所占样品干重含量相对较高的为螟蚣藤，黄叶树、黄桐嫩叶和毒鱼藤，含量都超过2％。长臂猿的这种食性选择是在长期历史过程中进化形成的。
出处
《中国食品工业》
2011年第6期66-69,共4页
China Food Industry
