完善健康安全的食品标准体系被引量：2

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摘要食品标准是判断食品质量是否合格的依据,是国家监管部门监督管理食品行业的依据,也是食品企业科学管理的基础。就目前食品标准中存在的漏洞和盲区,从七个方面进行了阐述,从而为建立健康安全的食品标准体系提供参考。

作者宋金翠

机构地区山西省食品质量监督检验中心

出处《中国食品》 2011年第11期72-73,共2页 China Food

关键词食品标准检验特征指标

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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