均匀设计法在酶解蚕蛹蛋白工艺研究中的应用

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摘要目的:探讨均匀设计法在酶解蚕蛹蛋白工艺研究中的应用情况.方法:采用均匀设计法对胰酶水解桑蚕蛹蛋白粉的工艺条件进行研究.结果:以较少次数的试验.获得了水解的最佳工艺条件.结论:均匀设计法用于酶解工艺设计,省时省力,可推广.

作者熊燕飞周菊香杜明亮

机构地区武汉市职工医学院基础部化学教研室中国新星公司北京计算中心

出处《武汉市职工医学院学报》 1999年第3期15-17,共3页

关键词均匀设计法胰酶水解蚕蛹蛋白酶解

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武汉市职工医学院学报

1999年第3期

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