摘要
黎蒿,又名萎蒿,芦蒿。原是湖荡草滩地上的一种杂草,特别是长江沿线的芦苇滩地分布甚广,其早期嫩茎和地下茎可作为冬春渡淡期间的一种野生蔬菜,深受消费者的欢迎。近几年来南方有较大面积的人1家种栽培,现将其特点与栽培技术介绍如下。 1 食用价值 黎蒿含有多种维生素和钙、磷、铁、锌等矿物质,还富含纤维素和香脂等成份,食用有祛风湿,健脾胃,化痰,助消化之功效,食用中主要采取地下嫩茎(根)和地上嫩茎(杆)为主,除叶(须)
出处
《农村经济与科技》
1999年第10期20-20,共1页
Rural Economy and Science-Technology
