影响饲料安全的原因分析被引量：1

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摘要饲料安全是动物性食品安全的重要环节,近几年来,由饲料安全问题引发的食品安全事件时有发生,也造成了多起致人中毒事件的发生,因氯霉素、磺胺类药物残留导致肉鸡出口屡屡受挫,饲料中添加有机砷和高剂量使用铜、锌,除造成直接的环境污染外，还间接通过食物链危害人畜健康，因而饲料安全成为广大民众和各级领导关注的热点。

作者张延贵

机构地区甘肃畜牧工程职业技术学院

出处《畜牧兽医杂志》 2011年第2期86-87,共2页 Journal of Animal Science and Veterinary Medicine

关键词饲料安全动物性食品安全磺胺类药物残留原因食品安全事件安全问题中毒事件环境污染

分类号 S851.21 [农业科学—预防兽医学]

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畜牧兽医杂志

2011年第2期

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