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酿造用水与饮用水中亚硝酸盐氮含量分析

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摘要 本文分析了酿造用水在处理前(井水)和处理后亚硝酸盐氮含量随温度、时间的变化,以及饮用水中亚硝酸盐氮的变化。随时间变化,亚硝酸盐氮含量一般呈先上升后下降趋势,随温度上升而含量逐步升高。饮用水在反复加热后亚硝酸盐氮含量严重超标。
出处 《啤酒科技》 2011年第3期13-14,共2页 Beer Science and Technology
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