巧克力的故事

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摘要 1819年，瑞士23岁的卡耶尔制造出第一块巧克力糖。从此，巧克力就不再单纯是作为一种饮料，而且成为糖果和点心了。1828年，荷兰人冯·霍滕将可可浆脱去可可脂，第一次制出速溶可可粉。同时，用可可粉加入可可脂制作巧克力，也比原先直接用可可豆质量好得多。霍滕的发明彻底改变了可可和巧克力工业的面貌。今天，霍滕的方法仍在沿用；

作者赵越

机构地区辽宁大连

出处《考试与评价（英语八年级专刊）》 2011年第2期35-35,共1页

关键词巧克力故事可可脂可可粉荷兰人可可豆糖果饮料

分类号 TS246.57 [轻工技术与工程—制糖工程]

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考试与评价（英语八年级专刊）

2011年第2期

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