摘要
目的了解江阴市单核细胞增生李斯特氏菌在食品中的污染状况,为制定相应的预防和控制措施提供依据。方法对区域内11家餐饮单位和3家超市制售的熟食卤菜和米面制品进行卫生监测。结果监测的两类食品中单核细胞增生性李斯特氏菌的总检出率为3.67%,餐饮单位制售的熟食卤菜中检出率为13.64%。结论必须加强食品中的单核细胞增生李斯特氏菌卫生监测,进行食源性疾病和食物中毒调查时增加对该菌的检测。
出处
《医学动物防制》
2010年第12期1145-1145,共1页
Journal of Medical Pest Control
