热风联合微波真空干燥苏ZY01毛豆仁风味成分的变化
被引量：4
Flavor Compounds Changes during Hot Air Combining Microwave Vacuum Drying of Edamame
出处
《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
2010年第6期1450-1452,共3页
Jiangsu Journal of Agricultural Sciences
基金
江苏省农业科技自主创新基金项目[CX(10)232
CX(09)628]
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