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食源性致病微生物快速检测技术研究进展
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摘要
对国内外食源性致病菌的快速检测技术研究进展进行了简要综述,包括改进微生物培养法、酶联免疫(ELISA)法、PCR技术、基因芯片技术、直接计数法、自动化仪器分析技术等。
作者
邵劲松
高芹
洪青
机构地区
农业部农产品质量安全监督检验测试中心(南京)
南京农业大学生命科学学院
出处
《农业环境与发展》
2010年第6期96-99,共4页
Agro-Environment and Development
关键词
食源性致病菌
快速检测
研究进展
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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