高效液相色谱法测定水果中防霉剂TBZ、OPP、DP的残留量研究被引量：3

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摘要ＴＢＺ、ＯＰＰ、ＤＰ都具有抑制霉菌生长繁殖的作用，能防止水果在生长、存储、运输过程中腐烂变质〔１〕。但水果中残留的防霉剂对人体具有一定的毒性，主要侵害人体的肝脏、神经系统和骨髓〔２〕，日本有文献报道，ＯＰＰ对实验动物有明显的致膀胱癌的作用〔３〕，因此...

作者葛宝坤高健会杨秀丽

机构地区天津卫生检疫局

出处《中国卫生检验杂志》 CAS 1999年第3期218-220,共3页 Chinese Journal of Health Laboratory Technology

关键词水果防霉剂 TB2 OPP DP HPLC

分类号 R155.54 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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