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咖喱中富含“姜黄素”可有效对抗癌细胞

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摘要最近，科学家研究发现普通的食材“咖喱”能使得癌症患者体内的癌细胞减少。在癌症患者进行化疗期间，咖喱还能使得化疗效果更显著。据说，咖喱中富含“姜黄素”，

作者刘昊宇

出处《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第5期252-252,共1页 Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology

关键词癌细胞姜黄素咖喱对抗癌症患者科学家

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国食品学报

2010年第5期

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