摘要
目的了解南宁市生牛奶中金黄色葡萄球菌的污染状况及其耐药性和肠毒素(SE)基因的分布,防止由金黄色葡萄球菌引起的食源性疾病的发生和指导奶场开展危害分析和掌握关键控制点(HACCP)。方法 2006～2007年收集南宁市三大奶场145份生牛奶按全国食源性疾病监测网提供的方法进行检测,采用VITEK32进行药敏试验,用PCR方法检测肠毒素基因并进行分型。结果 145份样本中,检出金黄色葡萄球菌45株,检出率为31.03%。该批菌株对青霉素G、四环素、红霉素、克林霉素的耐药率较高,分别为80.00%、62.22%、48.89%和31.11%;对氨苄西林/舒巴坦、头孢唑啉、苯唑西林、复方新诺明的耐药率相同,均为8.89%;对庆大霉素的耐药率为6.67%;对左旋氧氟沙星、力奈唑烷、莫西沙星、呋喃妥因、万古霉素、利福平为敏感或中度敏感;四重以上耐药菌株有17株,达37.78%;能产生β-内酰胺酶的菌株有36株,阳性率为80%。有3株菌携带肠毒素基因,携带率为6.67%;其中一株菌同时携带2种肠毒素基因,所携带肠毒素基因为SEG和SEI。结论生牛奶中金黄色葡萄球菌污染程度较高,耐药和多重耐药情况比较严重,但肠毒素基因携带率较低,且都是新型肠毒素基因,提示今后应加强对其耐药性和新型肠毒素基因的研究。
出处
《应用预防医学》
2010年第5期271-274,共4页
Applied Preventive Medicine
