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酸性蛋白酶软化紫貂皮的效果观察被引量：4

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摘要用３种最新的酸性蛋白酶—５３７，３３５０，５３７与３３５０各５活力单位／ｍｌ合并使用软化紫貂皮，在温度３８℃、ｐＨ＝２．５～２．８条件下，５３７与３３５０各５活力单位／ｍｌ合并使用效果最佳。

作者张秀莲张宝香

机构地区中国农业科学院特产研究所

出处《特产研究》 1999年第1期48-49,共2页 Special Wild Economic Animal and Plant Research

关键词酸性蛋白酶软化紫貂皮水解酶

分类号 TS552 [轻工技术与工程—皮革化学与工程] TS522.9

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特产研究

1999年第1期

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