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苋菜的开发利用
被引量：
21
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摘要
苋菜为苋科一年生草本植物，在我国已有数千年的栽培历史，是一种难得的粮、菜、药兼用品。苋菜在氨基酸、脂肪酸、微量元素等的组成和含量方面是一种难得的优质食物及功能食品资源，加之苋菜生长迅速，适应性强，许多学者呼吁要充分发挥和利用我国现有的苋菜资源。国外对...
作者
吴时敏
机构地区
华中农业大学食品科技系
出处
《农村实用工程技术（温室园艺）》
1999年第3期29-30,共2页
Applied Engineering Technology in Rural Areas
关键词
苋菜
饲料添加剂
天然饮料
儿童食品
分类号
S636.409 [农业科学—蔬菜学]
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