超声波提取鸡腿菇多糖的优化工艺研究被引量：4

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摘要单因素法考察了传统热水提取法的提取温度,提取时间和料液比对鸡腿菇多糖提取率的影响,并用正交设计法实验了超声波辅助提取鸡腿菇多糖的提取工艺,确定了提取鸡腿菇多糖的最佳工艺条件,与传统的热水浸提法相比,超声波辅助提取法的鸡腿菇多糖提取率提高了30.86%。

作者陈丹红

机构地区福建省测试技术研究所

出处《福建轻纺》 2010年第9期42-45,共4页 The Light & Textile Industries of Fujian

基金福建省基础科研专项资助项目项目编号:2009R10002-4

关键词鸡腿菇多糖提取超声波

分类号 S646 [农业科学—蔬菜学]

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