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蘑菇保鲜技术解疑
被引量：
2
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摘要
近年来,我国的蘑菇栽培业有很大发展。产品的产量与质量均有不同程度的提高。随着对外开放的大好形势。
作者
林杰
机构地区
福建清流县科学技术委员会
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990年第5期58-61,共4页
Food Science
关键词
蘑菇
贮藏
保鲜技术
分类号
S646.110.9 [农业科学—蔬菜学]
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食品科学
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