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果蔬保鲜“妙计”

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摘要荔枝、樱桃、龙眼的“保养”秘诀将这些水果买回后，要先进行一次仔细挑选，将其中品质较好并带有柄蒂的果实放入加有少量盐的盐水中浸泡几分钟，捞出后沥干水分，装入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏，即可延长保鲜时间。

作者马俨（摄影）

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2010年第9期118-118,共1页 Sino-foreign Food Industry

关键词果蔬保鲜保鲜时间保鲜盒保鲜袋盐水水果沥干冷藏

分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中外食品工业（贝太厨房）

2010年第9期

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