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辣椒系列风味食品的加工方法

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摘要 1、糯辣椒：糯辣椒色泽乌黑,表面光亮,食之松软香甜并有辣味,是待客的上等食品配料：糯米7份、籼米3份青辣椒若干。将新鲜、无病虫的青辣椒,洗净沥干水分,

出处《农家之友》 2010年第13期56-56,共1页

关键词青辣椒加工方法风味食品食品配料病虫水分

分类号 S641.304 [农业科学—蔬菜学]

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农家之友

2010年第13期

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