高油大豆的干燥与贮藏被引量：2

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摘要高油大豆是指含油率在21％以上、蛋白质含量高于38％（干基）、主要用于榨油的大豆。据悉，大豆含油率每提高1％，加工企业就可获利2％，因此推广种植高油大豆以及对其进行深加工具有积极的意义。但是，随着全球经济一体化的发展，我国的大豆产业受到了越来越大的挑战，如何改变这一状况，已成为业界关心的话题。

作者张丽珍

出处《农产品加工》 2010年第7期32-33,共2页 Farm Products Processing

关键词高油大豆全球经济一体化贮藏干燥蛋白质含量加工企业推广种植大豆产业

同被引文献43

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农产品加工

2010年第7期

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