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买不得：日用商品的健康杀手

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摘要我们抵制含有食品添加剂的食物，尽量食用不含添加剂的食品，还有一个重要的理由便是添加剂的混合反应毒性。用动物进行食品添加剂的安全性测试时，使用的大多是小白鼠。进行过一般毒性的测试后，如通过，便允许在食品中使用。

作者船濑俊介渡边雄二

出处《医食参考》 2010年第7期42-44,共3页

关键词日用商品食品添加剂健康混合反应安全性小白鼠畸形性毒性

分类号 R194.7 [医药卫生—卫生事业管理]

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医食参考

2010年第7期

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